Nasza para zabiera się do gotowania :)

Wczoraj razem z moją rodziną robiliśmy pierniczki, więc wpadłam na pomysł, żeby zrobić świąteczny post o pierniczkach. Przepis mama znalazła dawno (około trzech lat) w internecie, więc to nie jest nasz przepis. Do pomocy zgłosił się Duece wraz z Cleo.
To zaczynamy od składników:

• 1kg mąki pszennej
• 300g masła
• 250g cukru trzcinowego
• 250g płynnego miodu
• 1 opakowanie przyprawy korzennej do piernika (= 3,5 - 4 łyżeczki)
• 2 łyżeczki cynamonu
• 4 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 3 żółtka
• 4-5 łyżek słodkiej, płynnej śmietany

Sposób przygotowania:

1. Do garnuszka wkładamy masło i cukier, podgrzewamy stopniowo i mieszamy. powtarzamy ten proces z takimi składnikami w tym samym garnku: miód, przyprawę korzenną, cynamon i kakao. Mieszamy  dopóki nie połączą się składniki. Pozostawiamy do ostygnięcia.
   
   
   
   
   
    
2. Rozpuszczamy sodę oczyszczoną w 2 łyżkach wody i wmieszamy do masy. Po wystygnięciu masy dodajemy żółtka i (znowu) mieszamy.
   
   
   
   
3. Do czystej miski mieszamy mąkę z ciastem do pieczenia. Następnie łączymy ją z masą i gnieciemy ciasto. Na końcu dodajemy 4 lub 5 łyżek śmietany tak, aby powstało jednolite ciasto.
   
   
   
   
   
   
   
4. Ciasto możemy rozwałkować od razu. Rozwałkowywujemy na posypanym mąką blacie, nie za cienko na 5-6mm.
   
5. Kładziemy i dociskamy różne formy foremek na cieście.
   
   
   
   
   
6. Pieczemy w nagrzanym piekarniku max. 8 lub 9min. w temperaturze 180^oC. Po upieczeniu zostawiamy je do ostygnięcia.
7. Później możemy je udekorować lukrem, posypkami i np.żurawiną lub rodzynkami i gotowe!
   
   
   
   
   
   
   
   

Smacznego!